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Ist ein sortenreines Olivenöl hochwertiger als eine Coupage? Oder ist eine Mischung verschiedener Olivensorten sogar die bessere Wahl? Die Antwort lautet: Es kommt darauf an. In diesem Beitrag erfährst du,...

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Erfahre, warum Olivenöl direkt vom Erzeuger frischer, transparenter und qualitativ deutlich hochwertiger ist – und worauf du beim Kauf achten solltest.

Hilfe, mein Olivenöl hat Flocken! Draußen wird es ungemütlich, die Temperaturen sinken - und plötzlich passiert es: Du holst dein geliebtes Olivenöl aus der kühlen Speisekammer oder nimmst das Paket...

Ungefiltertes Olivenöl schmeckt intensiver und enthält mehr Polyphenole, ist aber deutlich kürzer haltbar und empfindlicher gegenüber Licht und Wärme. Für den schnellen Genuss nach der Ernte ist es ein besonderes...

Wenn Erntedatum, Polyphenolgehalt und Säuregehalt angegeben sind, vor allem wenn sie jedes Jahr für jede Ernte wieder gemessen und genau angegeben sind und nicht nur ein grobes  <0,5% angegenben werden,...

Lass Dir erklären, warum man gerade mit hochwertigem Olivenöl am besten braten kann. Entgegen der landläufigen Meinung.