Señorios de Relleu - Coupage - Medium - Ernte 2024

Olivensorten:  Bio Coupage aus den ürsprünglichen Sorten aus Alicante (Manzanilla, Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa) und Arbequina. 

Ölmühle: Señorios de Relleu (ES-ECO-020-CV)

Gefiltert?: Ja

Ernte: Oktober 2024

Mindesthaltbarketisdatum: Januar 2027

Säuregehalt: 0,21%

Polyphenolgehalt: 609 mg Kaffeesäure/Kg 

Verkostungsnoten:

Fruchtigkeit: 6,4 ⎪Schärfe: 4,3 ⎪Bitterkeit: 4

Natives Olivenöl extra mit intensivem, grünen Fruchtaroma. Es weist Aromen von grünen Oliven, Mandeln, Tomaten und Äpfeln auf, mit ausgeprägten Grasnoten. Am Gaumen zeigt es eine mittlere Bitterkeit und Schärfe. 

Passt gut zu...

geschmortem Gerichten, fettem Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten  Risotto,  Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, gedämpftem Gemüse, Salaten, Pasta Soßen, Käse, Eis, Joghurt,...