Peña Luna - Hojiblanca (BIO) - 500 ml - Ernte 2024

Olivensorte:  Hojiblanca (BIO)

Ölmühle: Peña Luna / Segura & Gomez Ancestral, S.L. (ES-ECO-002-AN)

Gefiltert?: Ja

Ernte: 10/2024

Mindesthaltbarketisdatum: 07/2026

Säuregehalt: 0,15%

Polyphenolgehalt: 782 mg Kaffeesäure/Kg 

Verkostungsnoten:

Fruchtigkeit: 6,6/10

Bitterkeit: 5,1/10

Schärfe: 5,7/10

Sehr aromatisches und ausgewogenes natives Olivenöl extra mit einem hohem Polyphenolgehalt. Fruchtiges Aroma von grünen Oliven mit mittelstarker bis hoher Intensität und aromatischen Noten von frisch geschnittenem Gras, wilden Kräutern, Tomatenpflanze, und Artischocke. Die Bitterkeit und Schärfe entwickeln sich allmählich und sorgen für eine angenehme Persistenz. 

Passt gut zu...

Fettfisch (Lachs, Makrele,...), Pasta, Salaten, reifen Käse, Sauerteigbrot, grünesblatt Gemüse, luftgetrockneter Schinken...