Frantoio (BIO) - Limited Edition - Ernte 2024 - 500 ml

Olivensorte: 100% Frantoio (BIO)

Ölmühle: OliOli Biodinamico (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Erntedatum: Oktober 2024

Mindesthaltbarkeitsdatum: Oktober 2026

Format: grün lackierte 500 ml wiedereverwendbare Glasflasche

Gefiltert?: Ja

Fruchtigkeit: 7,3/10

Parameter:

Säuregehalt: 0,19 %

Polyphenolgehalt: 558 mg Kaffeesäure/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 146,7 mg/Kg

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich in Bio Qualität produziert.

Die Eigenschaften der Olivenbaum der Sorte Frantoio sind 100% mediterran. Daraus entstehen sehr scharfe, aromatische  und fruchtige Olivenöle, nur leicht bitter dafür aber mit einer gewissen "Chilli-Schärfe".

Verkostungsnoten:

Intensiv fruchtig mit grünen Aromen nach Mandel, Zitrusfrüchte und Kiwi.

Am Gaumen ist süß anfangs, dann erscheint eine leichte Bitterkeit und Schärfe. 

Passt gut zu...

rohem Verzehren in Salaten, Risotto, Nudeln, Brot, Weißfisch,...

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