OliOli - Arroniz (BIO) - Limited Edition - Ernte 2025 - 500 ml

Olivensorte: Arroniz (BIO)

Ölmühle: OliOli Biodinamico (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Ernte: Oktober 2025

Mindesthaltbarkeitsdatum: Oktober 2027

Format: schwarz lackierte 500 ml wiederverwendbare Glasflasche

Gefiltert?: Ja

Parameter:

Säuregehalt: 0,14 %

Polyphenolgehalt: 728 mg Kaffeesäure/Kg

Oleocanthal-Oleocein: 281 mg/Kg (Tyrosol)

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich in Bio Qualität produziert.

Das native Olivenöl extra der Sorte Arroniz kommt von jungen Olivenbäumen. OliOli hat vor ein paar Jahren damit begonnen, sie "experimentell" anzubauen.  Nach dem gutem Verhalten dieser Olivensorte in dieser Gegend (in der Nähe von Valencia), wurde der Anbau erweitert. Der Ertrag ist aber noch sehr klein.

Verkostungsnoten:

Intensiv fruchtig. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Apfel und feinen floralen Noten. Am Gaumen ist das Olivenöl intensiv scharf und hat eine leichte Bitterkeit. 

Passt gut zu...

Salaten, Gemüse oder einfach geröstetem Brot.