OliOli - 1 Olivo por la Paz - Arbequina (BIO) - 500 ml - Ernte 2024

Olivensorte: Arbequina (BIO)

Produzent: OliOli Biodinamico S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Ernte:  Oktober 2024

Mindesthaltbarkeitsdatum: Oktober 2026

Gefiltert?: Ja

Fruchtigkeit: 7,2/10

Parameter:

Säuregehalt: 0,21%

Polyphenolgehalt: 545 mg Kaffeesäure/Kg

Oleocanthal: 39,8 mg/Kg (Tyrosol)

Oleacein: 192,2 mg/Kg (Tyrosol)

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich Olivenöl nur in Bio Qualität produziert.

Was heißt "1 Olivo por la Paz"?

Das heißt ein Olivenbaum für den Frieden. Die Marke wendet ein 0,7% des Erlöses in ein soziales Projekt auf.

Verkostungsnoten:

Dieses native Olivenöl extra aus der Sorte Arbequina durchbricht die typischen Merkmale dieser Varietät. Es zeichnet sich durch ein intensives Fruchtaroma aus, begleitet von grünen Noten nach grüner Banane, Kiwi, Apfel und grüner Tomate, abgerundet mit einem Hauch von Mandel und frischer Walnuss.
Am Gaumen zeigt es einen süßen Einstieg, gefolgt von einer leichten Bitterkeit und einer mittleren Schärfe.

Passt gut zu...

Cremesuppen, Pesto, Spargeln, Geflügeln, Ceviche, Desserts, Erdbeeren, Bananenbrot.