Olivensorte: Frantoio (BIO) - MU-2074/E
Produzent: Almazara DeOrtegas S.L.
Herkunft/Lage: Yecla (Murcia), Spanien
Ernte: Oktober 2022
Format: 500 ml Flasche mit Karton
Gefiltert?: Ja
Parameter:
Säuregehalt: 0,28%
Polyphenolgehalt: 327 mg/Kg
Auszeichnungen:
unzählige Auszeichnungen weltweit
Produzent:
Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in der Landwirtschaft und mehr als 30 Jahren Erfahrung im biologischen Anbau von Olivenhainen. Im Jahr 2008 beschlossen das Ehepaar Marcelo Ortega
und Rafaela Ortega, ihre eigene Ölmühle zu gründen.
Sie hatten einen ganz klaren Ziel: ein köstliches natives Olivenöl extra in Bio-Qualität von höchster Qualität anzubieten, das mit größtem Respekt für die Umwelt hergestellt und verarbeitet wird
und stets von traditionellen Verfahren und der Liebe zum Produkt inspiriert ist.
Auf 170 Hektar haben sie 33.000 Olivenbäume verschiedener Generationen, verteilt auf drei Felder (zwei mit Trockenkultur und einer mit Bewässerung).
Verkostungsnoten:
Natives Olivenöl extra mit blumigen Aromen und auffällige Zitrusnoten. Außerdem findet man auch Aromen nach frisch geschnittenem Gras, Banane und Nüsse. Leichte Schärfe, die allmählich steigt mit einem tropischen Note.
Passt gut zu...
Fisch, Fleisch, Soßen, Emulsionen, Salaten sowie Abrundung von Gerichten.
16,10 €
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