DeOrtegas - Cornicabra (BIO) - Ernte 2024 - 500 ml

Olivensorte: Cornicabra (BIO) 

Produzent: Almazara Deortegas S.L. - MU-2074/E

Herkunft/Lage: Yecla (Murcia), Spanien

Ernte: Oktober 2024

MHD: September 2026

Gefiltert?: Ja

Parameter:

Säuregehalt: 0,14%

Polyphenolgehalt: 617 mg/kg

Oleocanthal: 100,1 mg/kg

Oleacein: 95,7 mg/kg

Auszeichnungen:

unzählige Auszeichnungen weltweit

Verkostungsnoten:

Olivenöl mit einzigartigem Charakter – angenehm am Gaumen, überrascht mit einem süßen Einstieg und einem kraftvollen Abgang.
Es weist einen hohen Gehalt an Ölsäure, Vitamin E und Polyphenolen auf, was es zu einem echten Verbündeten für das Herz-Kreislauf-System macht. Zudem zählt es zu den stabilsten Ölen überhaupt.

Intensives Öl mit hoher Geschmacksintensität.
In der Nase dominieren Noten von frischem Gras, grünem Tomaten, Artischocke, Blattgrün und grüner Mandel. Am Gaumen bietet es eine harmonische Mischung aus angenehmer Bitterkeit und leichter Schärfe – aufregend und ausgewogen zugleich.

Es passt super zu...

Tortillas, Meeresfrüchten, Oktopus, Pizzateig, Artischocken, Offenkartoffeln, gegrilltem Spargel und Eintopfgerichten.