Olivensorte: Arbequina

Produzent: OliOli Biodinamico S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Ernte:  November 2023

Mindesthaltbarkeitsdatum: Dezember 2025

Format: getönte 500 ml wiederverwendbare Glasflasche

Gefiltert?: Ja

Fruchtigkeit: 7,3/10

Parameter:

Säuregehalt: 0,12%

Polyphenolgehalt: 295 mg Kaffeesäure/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 82,1 mg/Kg

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich Olivenöl nur in Bio Qualität produziert.

Was heißt "1 Olivo por la Paz"?

Das heißt ein Olivenbaum für den Frieden. Die Marke wendet ein 0,7% des Erlöses in ein soziales Projekt auf.

Verkostungsnoten:

Intensiv fruchtig mit grünen Noten. Aromen nach grünen Banane, Kiwi, Apfel, grünen Tomaten sowie Nüsse wie Mandel und Walnuss. Am Gaumen ist mittel bitter und leicht scharf. Sehr ausgewogen

Passt gut zu...

Desserts, Erdbeeren, Gemüse Cremesuppen, Pesto, Geflügel oder Meeresfrüchte. Mit diesem nativen Olivenöl extra kann man auch wunderbar (Bananen-) Brot und Kuchen backen.