Olivensorte: 100% BIO-Blanqueta (geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana)

Ölmühle: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Alicante (Spanien)

Gefiltert?: Ja

Ernte: Oktober 2019

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Januar 2021

Format: 2,5 l Kanister

Awards 2020: Silber Medaille "International Awards VIRTUS"

Parameter

Säuregehalt: 0,15%

Polyphenolgehalt: 599 mg/Kaffesäure/Kg

Oleocanthal: 71,4 mg/Kg

Vitamin E: 273,7 mg/Kg 

Verkostungsnoten

Natives Olivenöl extra sehr aromatisch. Aroma nach Artischocke, grüne Mandel und Walnuss. Am Gaumen gibt es Überraschungseffekt. Am Anfang ist mild aber gleich kommt eine mittel Bitterkeit und Schärfe.

Passt gut zu...

(Obst-)Salaten, mageres Fleisch (z.B. Hänchen), Fettfisch (wie z.B. Lachs oder Thunfisch), bittere Gemüse (wie Artischocke) oder einfach als letzter Schuss in Eintöpfen und natürlich auch aufs geröstetes Brot.