Olivensorte: 100% Blanqueta (BIO) (geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana)

Produzent: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Alicante (Spanien)

Gefiltert?: Ja

Erntedatum: Oktober 2022

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Januar 2024

Format: weiß lackierte undurchsichtige 500 ml Flasche

Aufbewahrung: gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort (14-18°C)

Fruchtigkeit: 5,4

Parameter

Säuregehalt: 0,2%

Polyphenolgehalt: 597mg/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 567 mg/Kg

Vitamin E: 250,8 mg/Kg

Verkostungsnoten

Natives Olivenöl extra sehr aromatisch.  Grüne Aromen nach Artischocke, grüne Mandel und Walnuss. Am Gaumen gibt es Überraschungseffekt. Am Anfang ist mild aber gleich kommt eine mittel Bitterkeit und Schärfe. Ausgewogen.

Auszeichnungen 2022 (Ernte 2021):

Iberoleum: Platz 93/100  in der Kategorie "intense" und 9,3/10 in der Kategorie "Seltene Olivensorten", TerraOleum: Erwähnung der Qualität in der Kategorie grün-fruchtig

Passt gut zu...

 (Obst-)Salaten, mageres Fleisch (z.B. Hähnchen), Fettfisch (wie z.B. Lachs oder Thunfisch), bittere Gemüse (wie Artischocke) oder einfach als letzter Schuss in Eintöpfen und natürlich auch aufs geröstetes Brot.