Olivensorte: 100% Blanqueta (BIO) (geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana)
Produzent: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)
Herkunft: Alicante (Spanien)
Gefiltert?: Ja
Erntedatum: Oktober 2022
Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Januar 2024
Format: weiß lackierte undurchsichtige 500 ml Flasche
Aufbewahrung: gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort (14-18°C)
Fruchtigkeit: 5,4
Parameter
Säuregehalt: 0,2%
Polyphenolgehalt: 597mg/Kg
Oleocanthal-Oleacein: 567 mg/Kg
Vitamin E: 250,8 mg/Kg
Verkostungsnoten
Grüne und reife Aromen nach Tomate und wilde Mediterrane Kräutern. Mittel bitter und mittel scharf. Ausgewogen.
Auszeichnungen 2022 (Ernte 2021):
Iberoleum: Platz 93/100 in der Kategorie "intense" und 9,3/10 in der Kategorie "Seltene Olivensorten", TerraOleum: Erwähnung der Qualität in der Kategorie grün-fruchtig
Passt gut zu...
(Obst-)Salaten, mageres Fleisch (z.B. Hähnchen), Fettfisch (wie z.B. Lachs oder Thunfisch), bittere Gemüse (wie Artischocke) oder einfach als letzter Schuss in Eintöpfen und natürlich auch aufs geröstetes Brot.
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