Olivensorte: Arbequina

Produzent: OliOli Biodinamico S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Ernte:  November 2022

Mindesthaltbarkeitsdatum: Dezember 2024

Format: 500 ml

Gefiltert?: Ja

Fruchtigkeit: 5,1

Parameter:

Säuregehalt: 0,18%

Polyphenolgehalt: 629 mg/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 290,8 mg/Kg

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich Olivenöl nur in Bio Qualität produziert.

Was heißt "1 Olivo por la Paz"?

Das heißt ein Olivenbaum für den Frieden. Die Marke wendet ein 0,7% des Erlöses in ein soziales Projekt auf.

Verkostungsnoten:

Intensiv fruchtig mit grünen Noten. Aromen nach grünen Banane, Kiwi, Apfel, grünen Tomaten sowie Mandeln. Am Gaumen ist mittel bis intensiv bitter und leicht scharf. Sehr ausgewogen

Passt gut zu...

Desserts, Erdbeeren, Cremesuppen, Pesto, Geflügel oder Meeresfrüchte. Mit diesem nativen Olivenöl extra kann man auch wunderbar (Bananen-) Brot und Kuchen backen.