1. Ernte Tag - Limited Edition (BIO) - 250 ml

Olivensorte: Coupage (BIO)

Ölmühle: OliOli Biodinamico S.L.

Herkunft: Requena, Valencia (Spanien)

Gefiltert?: Ja

Ernte: 8. Oktober 2019

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende 2021

Formate: undurchsichtige 250 ml Glasflasche.

 

Parameter:

Säuregehalt: 0,23 %

Polyphenolen: 497,4 mg/Kg

Oleocanthal: 113,4 mg/Kg

 

Die familienbetriebene Ölmühle OliOli Biodinamico ist die einzige Ölmühle in der Valencia Region, die ausschließlich in Bio Qualität produziert.

 

Beschreibung:

Mit diesem Olivenöl hat die Ernte 2019 am 9. Oktober bei der Ölmühle OliOli gestartet als die Oliven noch in "envero" waren. Damit sie eine optimale Qualität beibehalten, wurden die Oliven sorgfältig mit der Hand geerntet und in Körbchen gelagert. Nach wenigen Studen ist dieses fantastischen nativen Olivenöl extra entstanden.  Die Produktion ist sehr klein. Deswegen handelt es sich um eine Limited Edition (jede Flasche ist numeriert). 

 

Übrigens, wenn du auch nächstes Jahr bei dem ersten Erntetag dabei sein möchtest, schreib eine Email an patricia@olivasstories.com, um genaue Details zu erfahren. Absolut empfehlenswert!

 

Verkostungsnoten:

Aromen nach Minze, Basilikum, grüne Tomaten und Rucola. Am Gaumen merkt man gleich die Note von Nüssen, vor allem von grünen Mandeln. Die Zitrusfrüchte Nuancen nach Mandarine und Kiwi sind auch sehr präsent.

 

Passt gut zu...

roh Verzehr sowie Meeresfrüchten, Fisch, grüne Salaten, Spargeln,...

 

15,00 €

60,00 € / L
  • 0,5 kg
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