L'Alqueria Alfafarenca 250 ml

Natives Olivenöl extra, erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Kaltgepresst.

Olivensorte:  100% Alfafarenca

Ölmühle: Almazara L'Alqueria S.L.

Herkunft: Alicante (Spanien)

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana

Gefiltert?: Ja

Ernte: Oktober 2018

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2020

Formate: schwarz lackierte undurchsichtige 250 und 500 ml Flasche sowie 2,5 l Kanister

Geschmacksnoten: mittel bitter, mittel scharf

Aufbewahrung: gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort (14-18°C)

 

Parameter

Säuregehalt: 0,16%

Polyphenolen: 647 mg/Kg

Vitamin E: 234 mg/Kg 

 

Beschreibung

Dieses natives Olivenöl extra ist hergestellt und abgefüllt in der eigenen familienbetrieben Ölmühle aus der zertifizierten hunderjährigen Olivenhain "Alfafarenca". Diese Olivensorte ist einer der 24 wichtigsten Sorten in Spanien. Es handelt sich um ein kräftiges und mit viel Persönlichkeit natives Olivenöl extra. Sehr reich an Polyphenolen.

 

Verkostungsnoten

Es hat ein sehr aromatischen, komplex und eigenartigen früchtigen Aroma nach Birne sowie grüne Mandeln, reife Tomaten, Artischocken und frisch geschnitteten Grass. Im Mund hat einen Hauch nach Bananen. Sehr ausgewogen im Gaumen, am Anfang bitter mit einer abschließenden scharfe Note, die langsam erscheint. 


Es passt super zu...

(Obst)salaten, gedämpftes Gemüse, Fleisch, Fisch, letzer Schuss für Eintöpfe oder einfach auf geröstetem Brot,...

 

 

Auszeichnungen

TerraOlivo (Israel): Prestige Gold, Weltbeste gesundes natives extra Olivenöl Wettbewerb / World Best healthy EVOO Contest 2016-2017 (Spanien): 3. Platz für den Gehalt an Biophenolen (Poliphenolen), 4. Platz für den Gehalt an Oleocanthal, London International Olive Oil Competition: Gold Medaille

 

 

                                                

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Patricia Carratalá Méndez

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