Olivensorte: 100% Blanqueta BIO (geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana)

Produzent: Almazara L'Alqueria S.L.

Herkunft: Alicante (Spanien)

Gefiltert?: Ja

Erntedatum: Oktober 2021

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2023

Format: 2,5 l Kanister

Preise und Auszeichnungen 2022*:

*Ernte 2021

• "Iberoleum": Platz 93/100  in der Kategorie "intense" und 9,3/10 in der Kategorie "Seltene Olivensorten" 
• "TerraOleum": Erwähnung der Qualität in der Kategorie grun-fruchtig

Parameter

Säuregehalt: 0,08%

Polyphenolgehalt: 592mg/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 223 mg/Kg

Vitamin E: 353,4 mg/Kg

Verkostungsnoten

Natives Olivenöl extra sehr aromatisch. Aroma nach Artischocke, grüne Mandel und Walnuss. Am Gaumen gibt es Überraschungseffekt. Am Anfang ist mild aber gleich kommt eine mittel Bitterkeit und Schärfe.

Passt gut zu...

 (Obst-)Salaten, mageres Fleisch (z.B. Hähnchen), Fettfisch (wie z.B. Lachs oder Thunfisch), bittere Gemüse (wie Artischocke) oder einfach als letzter Schuss in Eintöpfen und natürlich auch aufs geröstetes Brot.