Olivensorte: 100% Blanqueta (geschützte Ursprungsbezeichnung: Aceites de la Comunidad Valenciana)

Ölmühle: Almazara L'Alqueria S.L.

Herkunft: Alicante (Spanien)

Gefiltert?: Ja

Ernte: Oktober 2020

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Januar 2022

Formate: weiß lackierte undurchsichtige 500 ml Flasche und 2,5 l Kanister

Auch BIO erhältlich

Parameter

Säuregehalt: 0,13%

Polyphenolgehalt: 653 mg/Kg

Oleocanthal-Oleacein: 327,5 mg/Kg

Vitamin E: 359,10 mg/Kg

Verkostungsnoten

Natives Olivenöl extra sehr aromatisch. Aroma nach Artischocke, grüne Mandel und Walnuss. Am Gaumen gibt es Überraschungseffekt. Am Anfang ist mild aber gleich kommt eine mittel Bitterkeit und Schärfe.

Passt gut zu...

 (Obst-)Salaten, mageres Fleisch (z.B. Hähnchen), Fettfisch (wie z.B. Lachs oder Thunfisch), bittere Gemüse (wie Artischocke) oder einfach als letzter Schuss in Eintöpfen und natürlich auch aufs geröstetes Brot.