Olivensorte:  100% Manzanilla de Villalonga

Produzent: Castell de la Costurera

Herkunft: Blones/Alicante

Ernte: Oktober 2021

Mindesthaltbarkeitsdatum: November 2023

Formate: 500 ml Glasflasche

Gefiltert?: Ja

Preise und Auszeichnungen 2022*:

*Ernte 2021

• "World Best Healthy EVOO 2021/2022": Platz 5/10 für den hohen Polyphenolgehalt

Paramenter

Säuregehalt: 0,20%

Polyphenolgehalt: 1280,2 mg/Kg

Beschreibung

Der Familienbetrieb Castell de la Costurera ist in den Bergen von Alicante ansässig. Genauer gesagt in der Stadt Blones. Die Nähe zum Mittelmeer und der Südhang zwischen 600 und 800 Metern Höhe bieten hervorragende Bedingungen.

Auf allen Flaschen befindet sich ein QR-Code mit dem man bei dem Polyphenolgehalt seines Öls landet. Nach klicken auf "dossier" bekommt man die gesamte chemische Analyse von diesem Öl vom Labor angezeigt. Achtung: Die gravierten Werte auf der Flasche sind sehr grob und stehen nicht für den tatsächlich gemessen Wert. Der tatsächliche Wert ist viel höher. Wir schicken Euch gerne auf Anfrage die gesamte chemische Analyse! 

Verkostungsnoten

Mittlere Fruchtigkeit. Nuancen nach Artischocke, Tomaten und grünem Gras. Ausgewogene, scharf bittere Note. 

Der hohe Polyphenolgehalt macht dieses komplexe und ausserordentlich gesunde Öl robust zum Braten und Rösten auf höchstem Niveau.